7月29日，在农业乡村部举办的消息公布会上，产业和信息化部消耗品产业司副司长李强暗示，鞭策生物手艺赋能食物产业，指点企业放慢菌体卵白、功用糖、益生菌等新食物配料的研发，不竭拓展食品滥觞金年会金字招牌在线入口。

　　“食物产业链接一二三产，上游承接米面油、肉蛋奶、果菜茶等农产种类养殖环节金年会金字招牌，下流拉动群众大众的一样平常饮食消耗，是主要根底性财产和枢纽民消费业。”李强暗示，产业和信息化部增强计划引领和要素撑持，鞭策食物产业提质晋级，动员一二三产交融开展，有用扩展农产物消耗。

　　一是鞭策生物手艺赋能食物产业，拓展农业开展空间。产业和信息化部连续鞭策以分解生物学为代表的生物手艺普遍使用和加快浸透，指点企业挑选和改进传统发酵所用的菌种和酶制剂，优化酿酒、调味品等食物消费工艺；同时放慢菌体卵白、功用糖、益生菌等新食物配料的研发，增进野生淀粉、细胞培育肉、微生物油脂等将来食物资本财产化，不竭拓展食品滥觞。

　　二是发掘食用农产物资本，培养特征食物财产，促进食物博识加工。2023年，产业和信息化部等十一部分结合印发了《关于培养传统劣势食物产区和处所特征食物财产的指点定见》金年会金字招牌在线入口，构造各地量体裁衣打造特征食物财产集群。本年上半年，产业和信息化部遴选公布了哈尔滨红肠、郫县豆瓣、西湖龙井茶等39个第一批重点培养的处所特征食物财产名单，关于指导各省区市深化发掘当地域粮油、畜禽、果蔬等特征农产物资本，加大博识加工转化力度，动员农产物消耗提质晋级起到了主动感化。

　　三是搭建产需对接平台展开促消耗举动，提振全社会食物消耗。比年来，产业和信息化部前后构造举行了“中国消耗名品大会”“三品天下行”“吃货季”等供需对接举动，同时共同商务部展开“十城联动同享美食佳饮”等促消耗举动，发掘和推行了一批食物消耗的新产物、新场景、新热门。借助持续4年举行“吃货季”系列品牌举动，产业和信息化部还指点搭建了毗连农产物格料供给商和食物消费企业的财产链供给链大众效劳平台，构造多场“产销纵贯车”系列高低流对接举动，有力拉动了食用农产物格料的消耗需求。

　　李强同时流露，下一步，产业和信息化部将重点环绕放慢生物手艺使用、打造特征食物财产集群、扩展食物消耗等三方面连续发力，鞭策食物产业高质量开展，提拔食物产业供需适配性，增进农产物消耗提质晋级。

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